10 Resep Masakan Simpel Sehari-hari Enak & Ekonomis Budget di Bawah Rp100 Ribu

Bunda tidak perlu mengeluarkan banyak uang untuk menyajikan makanan yang lezat. Pasalnya, banyak pilihan resep masakan simpel sehari-hari yang enak dan ekonomis, bahkan ada makanan yang hanya membutuhkan biaya kurang dari Rp100 ribu, lho.

Pengeluaran setiap bulan bisa bertambah apabila Bunda menggunakannya untuk membeli bahan-bahan makanan yang mewah dan mahal. Tidak perlu dua hal itu, Bunda masih bisa menyajikan makanan bergizi dan lezat untuk keluarga.

Nah, Bunda penasaran apa saja resep masakan yang simpel dan murah, yang bisa disajikan untuk keluarga di rumah?

1. Resep Ikan Sepat Balado

Bahan:

• 250 gram ikan sepat, bersihkan dan lumuri dengan air jeruk nipis Rp19,5 ribu
• 1 buah tomat merah, potong-potong
• 3 lembar daun jeruk
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 10 buah cabai merah
• 8 butir bawang merah
• 1 sdt garam
• Gula secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, goreng ikan sepat dengan minyak panas sampai kecoklatan dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak bekas ikan, lalu, masukkan daun jeruk. Masak sampai harum.
3. Masukkan tomat dan ikan goreng. Masak sebentar dengan api kecil dan sajikan.
4. Sepat balado buatan Bunda siap disantap.

2. Resep Sayur Bayam Bening Jagung

Bahan:

• 300 gram bayam, cuci dan petik daunnya Rp3 ribu
• 1 buah jagung, potong bulat dan belah dua Rp4,5 ribu
• 1 buah labu siam, potong dadu Rp4 ribu
• 5 buah bawang merah, rajang
• 3 buah bawang putih, rajang
• 2 buah temu kunci, dibelah dan memarkan
• 1/8 sdt lada atau merica bubuk
• 2 sdm gula pasir
• 1 1/2 sdt garam
• 1 liter air

Cara membuat:

1. Didihkan satu liter air. Jika sudah mendidih, masukkan bawang merah, bawang putih, dan temu kunci. Pastikan bawang dan temu kunci matang, kemudian masukkan garam dan gula pasir.
2. Kecilkan api dan biarkan bumbunya matang. Masukkan jagung lalu masak sampai matang.
3. Masukkan labu siam dan tunggu hingga semua bahannya matang. Setelahnya, masukkan sayur bayam dan lada atau merica bubuk. Setelah itu, aduk dan matikan api.
4. Sayur bayam jagung bening buatan Bunda siap disantap.

3. Resep Daging Panggang Bumbu Jepang

Bahan:

• 250 gram daging sapi has dalam atau tenderloin Rp48 ribu

Bumbu:

• Minyak goreng untuk olesan
• 1 sdm kecap Jepang atau shoyu
• 1 sdm mirin
• 1 sdt sake
• 1 sdt jahe parut
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 sdm minyak goreng

Bahan pelengkap:

• 150 gram mentimun
• 75 gram wortel
• 1 lembar lettuce
• 50 gram mayones
• 1 sdt air jeruk lemon
• 1/2 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Simpan daging ke dalam freezer hingga setengah beku. Dalam keadaan keras, keluarkan daging dan potong-potong. Setelah itu, sisihkan.
2. Campur bahan lainnya kecuali minyak goreng menjadi satu. Rendam irisan daging dalam campuran bumbu perendam, aduk sampai merata.
3. Tutup wadah dengan plastik, sisihkan selama minimal satu jam atau lebih baik diletakkan dalam lemari es agar bumbu meresap.
4. Olesi wajan grill dengan minyak dan panaskan di atas api.
5. Taruh daging di atas wajan, masak dengan sekali balik hingga daging matang.
6. Angkat dan letakkan daging panggang di atas piring saji.

Cara membuat bahan pelengkap:

1. Kupas mentimun, belah dua memanjang, dan buang bijinya. Setelah itu, kupas wortel.
2. Serut kasar mentimun dan wortel, setelah itu, sisihkan.
3. Iris halus lettuce dan sisihkan. Campurkan mayones, air jeruk lemon, dan gula ke dalam wadah dan aduk sampai merata.
4. Masukkan sayuran ke dalam campuran mayones dan aduk sampai merata. Hidangkan sebagai pelengkap daging panggang.

4. Resep Pindang Telur Puyuh

Bahan:

• 250 gram telur puyuh Rp14 ribu
• 2 lembar daun salam
• 500 ml air untuk merebus

Bumbu halus:

• 1 sdm bawang putih, iris
• 1 sdm bawang merah, iris
• 1 sdm air asam
• 1 iris lengkuas
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Rebus telur dengan air dan semua bumbu dengan api sedang hingga telur matang dan air menyusut.
2. Angkat telur, lalu ketuk-ketuk kulit telur hingga retak. Masukkan kembali ke air rebusan dan masak sampai air menyusut. Kemudian, angkat.
3. Kupas telur dan hidangkan.

Totole Kaldu Rasa Jamur 80 g/ Foto: Dok. Lazada

5. Resep Udang Panggang Bumbu Satai

Bahan:

• 500 gram udang jerbung Rp65 ribu

Bumbu:

• 75 gram selai kacang
• 50 ml krim encer atau susu cair
• 1 sdm kecap manis
• 1 buah cabai merah, cincang
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1/4 sdt garam
• Tusuk satai

Cara membuat:

1. Kupas kulit udang, buang kepala dan tinggalkan ekornya. Buang serat hitam yang ada di punggungnya dan sisihkan.
2. Taruh selai kacang, krim atau susu, kecap, air jeruk lemon, cabai, bawang putih, dan garam ke dalam mangkuk. Aduk sampai merata.
3. Ambil setengah bagian bumbu, masukkan udang ke dalamnya, aduk sampai merata dan sisihkan hingga bumbu meresap, kurang lebih 10 menit.
4. Tusuk tiga sampai empat ekor udang dalam setiap tusuk satai.
5. Panaskan pemanggang di atas api atau bara arang. Olesi kawat pemanggang dengan minyak goreng.
6. Bakar satai udang sambil dibalik-balik dan olesi bumbu sampai matang.
7. Setelah itu, angkat dan sajikan udang panggang di atas piring saji.
8. Siram dengan sisa bumbu dan hidangkan selagi hangat.

6. Resep Sawi Siram Minyak Bawang

Bahan:

• 250 gram sawi hijau Rp3 ribu
• 2 sdm saus tiram Rp3,5 ribu
• 4 siung bawang putih, dicincang halus
• 3 sdm kecap asin
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam sawi di dalam air yang sudah dicampur garam selama 30 menit. Cuci bersih hingga tiga kali.
2. Lalu, panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga harum dan berwarna kecokelatan. Kemudian, sisihkan bawang ke dalam wadah beserta minyaknya.
3. Kemudian, panaskan air secukupnya dan tambahkan minyak. Masukkan garam dan aduk. Tunggu air sampai mendidih, lalu masukkan sawi. Angkat setelah matang.
4. Tambahkan kecap asin yang tadi berisi minyak bawang. Lalu tuangkan di atas sawi rebus. Untuk saus tiram, bisa Bunda campurkan di atas sayuran atau diletakkan di wadah kecil saat penyajiannya.

7. Cara Membuat Terong Baldo

Bahan:

• 500 gram terong ukuran sedang Rp8 ribu, belah 2 tanpa terputus, rendam air garam, dan tiriskan
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu sambal:

• 10 buah cabai merah
• 1 buah tomat
• 5 buah bawang merah
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Panaskan 5 sdm minyak di wajan dadar, masukkan terong. Tutup 2 menit, balik-balik sampai terong matang. Tiriskan dan pindahkan ke piring saji.
2. Untuk membuat sambal, tumbuk kasar semua bahan. Tumis dengan 3 sdm minyak goreng yang bersih sampai matang.
3. Setelah sambal matang, tuang ke atas terong di piring saji. Bisa juga Bunda masak sebentar terong goreng tadi bersamaan dengan sambal agar bumbunya menyerap, lalu sajikan.

8. Resep Kangkung Balacan

Bahan:

• 300 gram kangkung Rp3 ribu
• 1 sdt terasi Rp1 ribu

Bahan lainnya:

• 1 buah tomat potong menjadi 8 bagian

Bahan tumbuk kasar:

• 3 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit
• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt terasi
• Sedikit garam
• Gula menurut selera
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Rebus kangkung, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu yang sudah ditumbuk sampai berbau harum dan matang, masukkan tomat sampai layu.
3. Hidangkan rebusan kangkung dengan menyiram bumbu di atasnya. Siap sajikan.
4. Kangkung balacan buatan Bunda siap dihidangkan.

9. Resep Jamur Goreng Krispi

Bahan:

• 250 gram jamur tiram Rp7,5 ribu, cuci dan bersihkan
• 100 gram tepung beras Rp8 ribu

Bahan lainnya:

• 200 ml air
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Siapkan baskom, masukkan tepung beras, bumbu halus, dan air. Aduk sampai rata.
2. Panaskan minyak di wajan. Celupkan jamur ke dalam adonan tepung dan goreng kering hingga kuning kecokelatan.
3. Angkat dan tiriskan. Lakukan sampai jamur habis.
4. Panaskan kembali minyak baru dalam wajan. Goreng sisa adonan dan saring agar menjadi kremes.
5. Hidangkan jamur goreng.
6. Jamur goreng krispi buatan Bunda siap disantap bersama keluarga.

10. Resep Gurame Bakar Rica-rica

Bahan:

• 4 ekor ikan gurame, pilih ukuran kecil (500 gram) Rp36 ribu
• 2 butir jeruk nipis, ambil airnya
• Garam secukupnya
• 1 sdr bubuk merica
• 5 sdm minyak sayur
• 10 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis
• 1 sdm irisan gula merah
• 1 sdt asam jawa, larutkan dengan sedikit air
• 2 butir jeruk limau, belah 2

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah
• 100 gram cabai merah keriting
• 6 buah cabai rawit merah
• 2 sentimeter jahe muda

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan, belah tanpa putus. Lumuri dengan air jeruk nipis, sedikit garam, dan merica.
2. Diamkan selama 10 menit.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan garam, gula merah, air asam, jeruk limau, aduk rata. Angkat.
4. Lumuri ikan dengan bumbu tumis. Bakar di atas bara api sampai kedua sisinya matang.

Nah, itulah beberapa resep masakan simpel yang bisa Bunda pilih untuk disajikan di rumah. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

Saksikan juga video resep telur dadar Padang pedas yang ada di bawah ini, ya, Bunda.

(asa)